Kreeta 2008
Luin vähän aikaa sitten www.poliklinikka.fi-sivustolla olevan artikkelin nimeltä VÄLIMERELLISELLÄ RUOKAVALIOLLA TERVEYTTÄ. Muistiini palautui ihana häämatkamme Kreetalle, jossa yksi parhaista asioista oli juuri ruoka. Olen aina pitänyt vihanneksista, hedelmistä, pähkinöistä ja siemenistä...mutta juuri tällä matkalla taisin kunnolla vasta hurahtaa välimerelliseen ruokavalioon. Tämän jälkeen olen yrittänyt soveltaa tätä ruokavaliota meille täällä kotonakin...kesäisin tämä onnistuu erittäin hyvin, kun tarjolla on ihania ja tuoreita, sekä edullisia, kotimaisia kasviksia...mutta näin talvisin tämä on hieman haasteellisempaa ja huomaan monta kertaa turvautuvani pakasteisiin ja säilykkeisiin.
Tässä yksi ihana päivällinen ravintolassa häämatkaltamme 2008.
Välimeren ruokavalio on niin houkuttelevan värikäs, ruoka on niin kaunista...voit melkein nähdä sen terveysvaikutukset, jotka ulottuvat koko elimistöön. Sydän- ja verisuonisairaudet ovat paljon harvinaisempia Välimeren maissa kuin mitä täällä meillä...tämä perustuu ruokavalion hyödyllisiin suojaravinteisiin.
Situunat ja limet ovat erittäin suosittuja välimeren ruuissa.
Välimeren ruokavalio sisältää runsaasti tuoreita hedelmiä ja vihanneksia (esim. tomaatti,parsakaali, munakoiso ja linssit) kokojyvätuotteita (esim.pasta,polenta ja kuskus), pähkinöitä ja siemeniä, merenantimia, jogurttia, punaviiniä (antioksidantteja ja foolihappoa) ja ennen kaikkea OLIIVIÖLJYÄ! Ruokalistalta löytyy siis paljon tyydyttymättömiä rasvahappoja, jotka pursuavat hyviä terveysvaikutuksia ja vähentävät mm. tulehduksia. Valmisruokia vältetään ja kaikki pyritään valmistamaan itse, näin vältytään haitallisilta transravoilta sekä natriumglutamaatilta.
Ruokavalion lisäksi ihailen välimeren asukkaiden liikunnallista elämäntyyliä, heidän elämäntavat kuluttavat paljon energiaa; esim. kävely paikasta toiseen ja ruumiillinen työ. Ihailen myös yli kaiken heidän niin avointa ja iloista elämänasennetta...meillä suomalaisilla olisi kyllä paljon opittavaa heiltä, joten ei muuta kuin syömään terveellisesti, liikkumaan enemmän ja HYMYILEMÄÄN!:)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti