A niinkuin aurinko!!

Aivan ihana viikonloppu takana...aurinkoa, ulkoilua, leipomista ja ihanaa yhdessäoloa perheen kanssa. Aurinkoisen viikonlopun kunniaksi päätin leipoa auringonsiemen-muffinsseja iltapäiväkahvin seuraksi. Olivat muuten oikein maukkaita ja hieman terveellisempiäkin kuin ihan tavalliset muffinssit.


Ja tässä tulee vielä ohje, jonka löysin Risetin auringonkukansiemen-pussista:
2 dl leseitä
0,5 dl auringonkukansiemeniä
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl juoksevaa margariinia
0,5 dl fariinisokeria
0,5 dl siirappia
1,5 dl maitoa
1 muna

Sekoita kuivat aineet yhdessä kulhossa ja muut aineet toisessa. Lisää kuivat aineet toisten joukkoon ja sekoita taikina nopeasti turhaa vaivaamatta. Täytä muffinssivuoat ja paista uunissa 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Muffinssit sopivat todella hyvin kahvin ja teen kanssa, sekä ovat myös mainio välipala ja eväsruoka esim. patikkaretkelle.:)