Tänään harjoittelin leipomista nimiäisten tarjoilua varten. Meille tulee muutama vieras jolla on aika paljon allergioita joten piti keksiä jokin tarjoilu jota hekin voivat syödä...joten päätin kokeilla näitä amerikkalaisia muffinsseja, ns. cupcakes, ja niistä tuli kyllä todella hyviä...ovat varmasti lasten mieleen. :)
Tästä satsista tuli 15 muffinssia.
100g. voita
2 kananmunaa
1,5 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 dl maito
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
kuorrute:
50g. sulatettua voita
3 tl vaniljasokeria
3 dl tomusokeria
pari pisaraa vettä
vihreää elintarvikeväriä ja nonparelleja
Vaahdota sokeri ja munat valkoiseksi vaahdoksi. Lisää joukkoon sulatettu voi ja maito. Sekoita jauhot toisessa kulhossa ja lisää vaahtoon. Jaa taikina muffinssivuokaan ja paista uunissa n. 15min. 200-asteessa.
Kun muffinssit ovat jäähtyneet, niin voit kuorruttaa ne ja koristella haluamallasi tavalla, vain mielikuvitus on rajana...:)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti